<土壌>粘土石灰質
<醸造>セメントタンクで3週間発酵。その後、ステンレスタンクで8ヶ月熟成。
いちごやグロゼイユ(赤すぐり)、ブラックチェリーのアロマ。
滑らかで飲みやすく複雑さも感じられる。
肉料理全般と相性が良く、特にジビエとの相性は最高。
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<土壌>粘土石灰質
<醸造>セメントタンクで3週間発酵。その後、ステンレスタンクで8ヶ月熟成。
いちごやグロゼイユ(赤すぐり)、ブラックチェリーのアロマ。
滑らかで飲みやすく複雑さも感じられる。
肉料理全般と相性が良く、特にジビエとの相性は最高。
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