<土壌>石灰岩上に広がる粘土質石灰土壌
<区画>ブロションと中心部の2つの区画
<樹齢>50年
<醸造>除梗後、野生
酵母を使用し15日間かけ発酵。
木樽で12～18ヶ月間熟成。
サヴィニー・レ・ボーヌのカーヴで、手作業で瓶詰め。熟成・瓶詰め過程での亜硫酸添加ゼロ。
<収穫量>35hl/ha
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<土壌>石灰岩上に広がる粘土質石灰土壌
<区画>ブロションと中心部の2つの区画
<樹齢>50年
<醸造>除梗後、野生
酵母を使用し15日間かけ発酵。
木樽で12～18ヶ月間熟成。
サヴィニー・レ・ボーヌのカーヴで、手作業で瓶詰め。熟成・瓶詰め過程での亜硫酸添加ゼロ。
<収穫量>35hl/ha
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