<品種>シャルドネ100%(グラン・クリュアヴィズ産)(木樽で熟成したヴァン・ド・レセルヴを35%アッサンブラージュ)　
<区画>Avize村内Chemin Chalons, La fosse aux Pourceaux, Les oches, Nobia　アヴィズの中でもチョーク質の多い、良い古い区画。
※アヴィズの畑はすべて、セロス家(モーリス・セロス)が代々所有する優れた区画を相続した畑であり、すべての畑はジャック・セロスの畑に隣接しています。
<醸造>ステンレスタンクでアルコール発酵。マロラクティック発酵100%。アルコール発酵と発酵後のエレヴァージュは計8ヶ月。　
<ドザージュ>10g/L

細やかな泡立ち、緑を感じる美しい色合い。エレガントで洗練された、白い花のフレッシュで魅惑的な香り。軽やかなアタック、柔らかでシルキーながら、この地に特徴的なミネラルによる密度も感じることができます。非常に石灰分の高い畑から生まれるためミネラルに富むシャンパーニュです。アペリティフとして最適で、また魚介料理には最高のマリアージュです。